在诗人的眼中，一树蝉鸣，生动了整个盛夏。在吃货的眼中，一树蝉鸣，骚动了整个味蕾。在老一辈的人眼里，它是物质匮乏时代餐桌上的绝佳美味，在年轻一代人的童年里，它是好吃的亦是夏日的玩趣。

　　临沂地处沂蒙山区，山多地广树林多，金蝉自然也不少，据村里的老人介绍，成虫多在夜间8～10时和早晨4～6时羽化，每到夏季夜晚，山里的树林和果园里，常有人拿着手电筒寻找爬出来准备羽化的金蝉幼虫。待到找满一桶，一部分留着自己吃，一部分卖给收购的人。白天里也可在树荫下的洞穴中找到将要爬出的金蝉幼虫，小张仍然记得夏日跟小伙伴一起挖金蝉幼虫的情景，“在树荫下松软的泥土里，看见有洞穴的土壤将手伸进去往深处一抠，运气好的话往往都会挖到金蝉幼虫，倒是也有几分成就感，甚是开心。等到收获满满拿回家让妈妈炸上一盘，就是一道香脆可口的美味----炸金蝉。”

　　炸金蝉其实不是很准确，确切的说是炸金蝉幼虫。幼虫各个地方称呼不一样，节老龟、节了猴、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、知了龟、知了猴、食孩儿、老少狗、爬叉，肉牛，均是它的名字。临沂这边通常称知了猴。金蝉，在沂蒙山区极为常见，除此之外，山东、山西、河南、河北、安徽等地都有分布。