“秋风起，蟹脚痒”，又是一年吃蟹时。近日，章丘白云湖的大闸蟹养殖户格外忙碌，凌晨6点多，他们就要下湖捞网、收大闸蟹。捕获的大闸蟹都被放养在湖边的网箱内，等待市民与游客前来购买。 
    白云湖的特产，随便一张口就能说出10多种，比如龙虾、黄鳝、白莲藕、荷叶茶……如今白云湖又多了一样特产——— 大闸蟹。大闸蟹是河蟹的一种，学名叫做中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒螯蟹，不过现在已被引到各大湖区进行养殖。据介绍，在白云湖，一般1斤蟹苗可以长成200斤大闸蟹。今年白云湖的养殖户共往湖中投入了200斤蟹苗。白云湖生态状况良好，大闸蟹的长势不错，记者看到捕捞起来的大闸蟹个头还真不小。
    养殖户告诉记者，白云湖大闸蟹按照个头大小以及公母的不同，售价从20元/斤到50元/斤不等。目前上市的蟹基本在3两以内，1两半至2两之间的母蟹，价格在35元/斤左右；2两至2两半的蟹，价格在45元/斤左右；2两半至3两的蟹价格在60元/斤左右。“3两以上的蟹上市量少，大多选择在近几天上市，因为中秋节前价格会高些。”养殖户说。