章丘大葱的独特品质主要表现在外形高大和内质优良上，具有高、白、脆、甜、营养丰富等特点。高就是指章丘大葱外形高大，一般在1.5米以上，最高的达到2米多。白是指葱白晶莹剔透，洁白细致，又长又直，一般在0.7米左右，最长的达到1.26米;脆、甜是指章丘大葱脆而多汁，味道香甜。同时，大葱营养价值较高，富含磷、铁、硒等矿物质及多种维生素，味道鲜美、营养丰富，既可生吃，也可熟食，还能做药用。据中国医学科学院营养研究所分析，大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

　　目前，章丘市章丘大葱种植面积达到15万亩，主要分布在绣惠、枣园、宁埠、龙山等乡镇(街道)，年总产量4.5亿公斤。2007年章丘大葱通过了农业部农产品地理标志认证，先后有“百脉泉”牌、“绣惠”牌、“万新”牌和“泉头”牌章丘大葱分别通过了农业部A级绿色食品、AA级绿色食品和有机食品认证。2006年“万新”牌章丘大葱被评为“山东省首届名牌农产品”、2007年被认定为“中国名牌农产品”、“山东省著名商标”。