在检测现场，工作人员将肉类或生鲜蔬菜水果磨碎后放入器皿，倒入少许提取液，混合均匀后将几滴混合液滴入快速检测试纸。几分钟后观察，若试纸呈现两条红线，则该食品仍有农药、兽药或其他毒素残留。短短几分钟，即可检测食品是否安全达标。这就是由天津科技大学开发研制的食品安全快速检测技术。

天津科技大学有关方面负责人介绍，这项快速检测技术和系列产品已陆续在我国进出口口岸检验检疫、农业、工商、质监和卫生等食品安全监测机构以及食品生产企业等2000多家单位得到广泛应用。相关研究成果“食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发”曾获2010年度天津市科技进步一等奖。据不完全统计，近三年，研究成果产生直接经济效益21.63亿元；产品在检测机构的广泛应用，保障了年均货值为175亿美元食品、农产品的进出口贸易，维护了我国1500多家食品企业的利益。

据介绍，这样服务民生的项目天津科技大学有一批。长期以来，学校围绕服务国计民生做科研，在我国轻工领域，攻克了一个又一个难题。近五年来，共承担了国家科技支撑计划、973计划、863计划项目近30项，国家自然科学基金100多项，产生了包括国家科技进步二等奖、天津市科技进步一等奖、中国轻工联合会科技进步一等奖在内的一批重大研究成果。与此同时，学校近年来以博士挂职、科技特派员和科技特派团等形式参与地方经济建设，与江西、海南、云南等8个省、自治区建立了科技研发和人才培养合作关系。　　

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